Adhbharan air cùl diofar sgeilpichean de dheochan ann an stòran

Bidh Beatha Sgoinneil ann an stòran gu tric ag atharrachadh mar a tha air sgàth grunn nithean, a dh 'fhaodar a sheòrsachadh mar a leanas:

1. Modhan giollachd eadar-dhealaichte:

Tha an dòigh giollachd a chaidh a chleachdadh airson an deoch gu mòr a 'toirt buaidh mhòr air beatha sgeilp.

• Uht(Teòthachd àrd Ultra) giullachd): Tha deochan air an giullachd le bhith a 'cleachdadh teicneòlas uht air an teasachadh gu teòthachd UHT (mar as trice 135 ° C gu 150 ° C. a' marbhadh bacteria agus enzymes gu h-èifeachdach, a 'leudachadh beatha na sgàil. Faodaidh deochan a tha a làimhseachadh a làimhseachadh maireannach airson mìosan no eadhon suas gu bliadhna agus mar as trice cha bhith feum air fuarachadh. Tha an dòigh seo air a chleachdadh gu cumanta airson cofaidh bainne, deiseil, tì bainne, agus deochan coltach ris.
• Htst (giullachd teothachd àrd): Tha deochan air an giullachd a 'cleachdadh HTTT air an teasachadh gu teòthachd nas ìsle (mar as trice timcheall air 72 ° C) agus air a chumail airson ùine ghoirid (15 gu 30 diog). Ged a tha an dòigh seo èifeachdach ann a bhith a 'marbhadh bacteria, chan eil e cho làidir ri uht, agus mar sin a' feumachdainn beatha nan snabhasan agus mar as trice a 'toirt a-mhàin beagan làithean gu seachdainean. Tha HTTT air a chleachdadh gu cumanta airson bainne ùr agus cuid de dheochan ìosal.
• Giullachd esl (Beatha Sgeilp Leudaichte): Tha giullachd ESL na dhòigh leigheis teas a thuiteas eadar pasteuradh traidiseanta agus uht. Tha deochan air an teasachadh gu teòthachd eadar 85 ° C agus 100 ° C airson grunn diogan gu mionaidean. Bidh an dòigh seo gu h-èifeachdach a 'marbhadh a' mhòr-chuid de meanbh-fhàs-bheairtean fhad 's a bha iad a' gleidheadh ​​blas agus beathachadh, a 'leudachadh beatha shnìomhaidh gu beagan sheachdainean no nas trice bhiodh e a' feumachdainn fuarachadh. Tha ESL air a chleachdadh gu farsaing airson Bainne, Teas deiseil-aois-airson-deoch, agus deochan measan.
• Brùth fuar: Tha cruth fuar na dhòigh air grìtheidean deoch a tharraing gun teas, mar sin a 'gleidheadh ​​na beathachadh agus na blasan. Ach, leis nach eil Pasterization àrd-theacsa na lùbach, is dòcha gum fàs mi meanbh-chruinneachaidhean nas fhasa, mar as trice beatha shruthan goirid, mar as trice dìreach beagan làithean, agus feumaidh iad a bhith fuarachadh. Tha putadh fuar air a chleachdadh gu cumanta airson sùgh deiseil-ri-deoch agus deochan slàinte.
• Pasterization: Bidh cuid de dheochan a 'cleachdadh pasgain-siubhail le teòthachd ìosal (mar as trice eadar 60 ° C agus 85 ° C) gus meanbh-bheairtean a mharbhadh thairis air ùine nas fhaide. Tha na duilgheadasan sin buailteach beatha sgeilpean nas fhaide a dhèanamh an coimeas ri deochan preas air fueabhal ach tha iad fhathast nas giorra na toraidhean air an làimhseachadh gu bheil iad a 'mairsinn bho beagan sheachdainean gu mìosan. Bidh pasterization gu tric air a chleachdadh airson toraidhean bainne agus deochan.

2. Modh Lìonaidh:

Tha buaidh dhìreach air an dòigh lìbhrigidh air beatha sgeilp agus suidheachadh stòraidh deoch làidir, gu sònraichte às deidh làimhseachadh teas.

• Lìonadh teth: Bidh lìonadh teth a 'toirt a-steach soithichean le deochan a chaidh a theasachadh gu teòthachd àrd, agus an uairsin seulachadh sa bhad. Bidh an dòigh seo a 'cur casg air truaillearan adhair agus taobh a-muigh bho bhith a' dol a-steach, agus mar sin beatha sgeilp a bharrachd. Tha lìonadh teth air a chleachdadh gu cumanta airson bainne, deochan agus brot, gu tric ann an òrdughan UHT no ESL.
• Lìonadh fuar: Bidh lìonadh fuar a 'toirt a-steach soithichean le deochan a chaidh fhuarachadh agus dèanamh cinnteach à ròn teann. Mar as trice tha an dòigh seo a 'feumachdainn àrainneachd steril agus tha e air a chleachdadh airson deochan nach bi a' faighinn làimhseachadh teas, leithid sùgh le brùth-gheòl fuar. Bho nach deach na lùban sin a bhith air a bhith air a theasachadh gu teas, feumar a bhith air an stòradh ann an fuarachadh agus tha beatha sgeilp goireis agam.
• Lìonadh Comeptic: Tha Lìonadh ASEPIC a 'toirt iomradh air soithichean a lìonadh ann an àrainneachd shteril, gu tric a' cleachdadh adhair fo-chriote no gus cuir às do meanbh-bhàsan taobh a-staigh an soitheach. Tha lìonadh anaptic air a chur còmhla ri giullachd uht no ESL, a 'leigeil deochan a bhith air an stòradh aig teòthachd an t-seòmair airson ùine leudachaidh. Tha an dòigh seo air a chleachdadh gu cumanta airson bainne deiseil airson biadh, sùgh mheasan, agus deochan coltach ris.
• Lìonadh falamh: Bidh lìonadh falamh a 'toirt a-steach inneal-bogsa agus a' cruthachadh falamh a-staigh gus casg a chuir air èadhar a dhol a-steach. Le bhith a 'lughdachadh conaltradh le èadhar, tha beatha sgeilp an toraidh air a leudachadh. Tha an dòigh seo air a chleachdadh airson toraidhean a dh 'fheumas beatha sganntan nas fhaide às aonais leigheas àrd-theacsachadh, leithid biadh leaghaidh.

3. Modh pacaidh:

Tha deoch air a phacadh cuideachd a 'toirt buaidh air a bheatha sgeilp.

• Pacadh seulaichte: Pacaidh seulaichte (leithid foil alùmanum no film ath-chruthaichte) Bidh e a 'cur casg air èadhar, agus taiseachd bho bhith a' dol a-steach don consrais, a 'lughdachadh fàs meanbh-eòlas agus mar sin a' leudachadh beatha sgeilp. Bidh deochan air an làimhseachadh gu tric a 'cleachdadh pacadh salach, a dh' fhaodas toraidhean a chumail ùr airson mìosan.
• Pacaid botal no pacair botal plastaig: Mura h-eil an pacaidh air a seuladh gu ceart, faodaidh an deoch a cheangal ri bacteria adhair agus bacteria bhon taobh a-muigh, a 'giorrachadh beatha na sgàil.
• Buibhean botail airson fuarachadh: Feumaidh cuid de shlighean fuarachadh eadhon às deidh pacadh. Is dòcha nach bi na lùban sin gu tur biorach no chan eil làimhseachadh teas làidir ann, a bhios a 'leantainn gu beatha sgeilp nas giorra.

4. Cuir-ris agus na stuthan-gleidhidh:

Bidh mòran de thoraidhean peise a 'cleachdadh stuthan-gleidhidh no cuir ris gus am beatha sgeilp a leudachadh.

• Luchd-gleidhidh: Tùsanach Is e grìtheids Is e Poasium sorgaidhium agus sodium benzaote Benzaossms, agus mar sin a 'leudachadh beatha shnìomh sgeilp an deoch.
• Antioxidairean: Tùsanach mar vitimín C agus vitimín E casg a chuir air oxitation beathachadh anns a 'phiùc, a' gleidheadh ​​blas cràbhach agus dath.
• Gun ghleidheadh ​​ris a bheil: Bidh cuid de bhathar a 'tagradh a bhith ag ràdh gu bheil "gleidhidh-reic" no "nàdarra," air a bhith a' ciallachadh gun luchd-glèidhidh a thèid a chur ris, agus chan eil beatha sgeilp a bu sharre aca.

5. CUIDEACHADH DÙTHCHAIL:

Tha na grìtheidean anns an deoch a 'dearbhadh mar a tha iad a' dèanamh suas mar a tha e.

• Bainne fìor agus toraidhean bainne: Tha barrachd pròtain fìor-mara agus toraidhean bainne eile (leithid iogart agus bleoshokes, gan dèanamh nas buailtiche do fhàs bacterial. Mar as trice bidh iad ag iarraidh làimhseachadh teas èifeachdach gus beatha sgeilp a leudachadh.
• Deochan measan agus teeas: Faodaidh feumalachdan gleidhidh a bhith aig deochan nan deochan, siùcairean, blasan no dathan eadar-dhealaichte a thoirt don bheatha sgeilp a rèir nan grìtheidean sònraichte a chaidh a chleachdadh.

6. Ionad stòraidh is còmhdhail:

Mar a tha deoch air a stòradh agus faodaidh giùlan buaidh mhòr a thoirt air beatha shunnd a th 'ann.

• Fuarachadh vs stòradh teòthachd an t-seòmair: Feumaidh cuid de shlighean a bhith air an fuarachadh gus casg a chuir air fàs bacterial agus spailearage. Mar as trice bidh na lùban sin air a chomharrachadh "feumach air fuarachadh" no "fuaraich às deidh a cheannach." Mar as trice bidh deochan a tha air an làimhseachadh uht, ge-tà, mar as trice air an stòradh aig teòthachd an t-seòmair airson ùine leudaichte.
• Suidheachadh còmhdhail: Ma tha deochan fosgailte do theodhachd àrd aig àm còmhdhail, dh 'fhaodadh gum faighear beatha na sgàileachd, oir faodaidh smachd teòthachd neo-iomchaidh a bhith a' luathachadh spililage.

7. Cruthachadh agus giollachd toraidh:

Bidh cruthachadh agus giullachd a 'ghluasaid cuideachd a' toirt buaidh air beatha sgann.

• BEACHDAN SÒNRAICHTE SÒNRAICHTE VS. DÙTHCHAS MIXED: Gu tric tha beatha nas nàdar ann (leithid bainne fìor-ghlan) a bhith ann am bainne fìor) agus is dòcha gum bi beatha sgeilp nas giorra ann. Faodaidh deochan measgaichte (leithid tì bainne tì, bainne bainne, no cofaidh deiseil no for-òl) buannachd fhaighinn bho ghrìtheidean a chuidicheas le bhith a 'leudachadh beatha sgeilp.